둘이서 맛있게 5900원
우리를 위한 초저가 럭셔리 집밥
더디쉬 저 | 스노우폭스북스 | 2018년 1월 30일출간
정가 15,000원 판매처 | 교보문고 구매하기 
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목차
ㆍ 사진으로 보는 계량법
ㆍ 사진으로 보는 자투리 재료 보관법
Part 1 귀찮은 날 업(up)시켜주는 한 그릇 음식
계란국수
동남아풍 시금치 덮밥
돼지고기 볶음라면
된장탕면
소고기 숙주덮밥
우엉밥전
쫄면 샐러드
Part 2 냉동식품에 소울을 담은 요리
동그랑땡 쌈밥
떡갈비 볶음밥
밀크치즈 돈가스
치킨너겟 꼬치 라이스
타이 비빔 만두
탕수 만두
피시 버거
Part 3 로맨스가 필요한 날 심쿵 메뉴
가지 호박 그라탕
롤 캐비지
리조또
발사믹 방울토마토 치킨 마리네이드
부추페스토 파스타
세인트루이스 피자
크림소스 펜네
별첨음료 무알코올 파인애플 모히또
Part 4 마트가면 꼭 있는 평범한 재료로 만드는 요리
감자 팬피자
당근 크림치즈 샐러드
당면소시지찌개
마파두부밥
무 꽈리고추 조림
배추채 전골
어묵 밀푀유나베
Part 5 발랄한 충전 에너지, 채소요리
굴소스 가지튀김
냉채소 잡채
모둠버섯 생채소면
아보카도 간장비빔밥
아보카도 토마토리조또
토마토 베이크드샐러드
페이크 누들 파스타
Part 6 슈퍼식빵으로 만드는 호텔 느낌 빵 요리
삼치 데리야키 라이스
씨푸드 토마토밥
연어밥
오징어 에스카베슈
토마토소스 홍합탕
피시필렛 그라탕
Part 7 씨푸드가 별거냐 해산물 요리
그릴비프 오픈샌드위치
마르게리따 토스트
스페니쉬 식빵피자
시금치베이컨 롤 그라탕
에그마요 토스트
에그볼 샌드위치
오믈렛 샌드위치
Part 8 착한 가격으로 부티 나게 즐기는 고기 요리
대파불고기 전골
대패삼겹살 스키야키
돼지고기 스테이크 웜 샐러드
돼지고기 안심 팟타이
배소스 돼지고기 스테이크
쌈채와 로스트 치킨
Part 9 프레쉬한 통조림 요리
골뱅이튀김 비빔면
꼬막 비빔밥
닭고기 카레
생강장 꽁치튀김
스팸 월남쌈
연어 김치찌개
참치감자찌개 우동샤브
ㆍ Plus Recip 더디쉬의 추천메뉴 : 특별한 날 함께 먹는 한상차림
ㆍ 에필로그 : 나를 채우는 한 끼의 마법
책 속으로
부드러운 소고기와 아삭한 숙주는 환상의 궁합이지요. 평소 양식을 즐겨먹는 이 친구는 사실 이 요리를 통해 숙주를 처음 먹어 봤다고 고백했어요. 원재료가 녹두라는 것도 모를 정도로 정말 관심 밖의 식재료였죠. 이제는 본인도 남편도 아주 좋아하는 요리가 되었다고 해요. - 소고기 숙주덮밥 p.31
도시락 반찬에 담기면 너 나 할 것 없이 달려들게 한 동그랑땡. 지금은 다양한 소시지와 냉동 식품에 밀려 인기가 시들하지만 그 추억을 고스란히 담아 가끔 부쳐 먹어요. 때때로 밥과 동그랑땡을 버무려 보세요. 평소 냉동식품을 좋아하지 않는 남편도 좋은 반응을 보였어요. 시도해 보면 남녀노소 모두의 입맛에 맞을 거예요. - 동그랑땡 쌈밥 p.45
한 번은 이런 생각이 들었어요. ‘치즈가 바깥에 있다면 어떨까’ 치즈가 사르르 녹으며 돈가스를 포근히 감싸 주는 모습을 상상할 수 있어요. 이 상상을 실현시킬 수 있는 방법은 바로, 크림소스예요. 체다 치즈와 크림을 혼합한 화이트소스를 돈가스 위에 붓거나 찍어 먹으면 참 맛있어요. 치즈와 돈가스의 궁합은 언제나 환상이네요!
- 밀크치즈 돈가스 p.53
추운 겨울날 그냥 통으로 삶아서 같이 나눠 먹은 적도 있는데, 저는 소금, 동서는 설탕을 놓고 찍어 먹었어요. 이렇듯 우리는 조미료 하나라도 분명한 취향을 가지고 있어요. 하지만 이 감자 팬피자는 호불호 없이 맛있게 즐길 수 있지요. - 감자 팬피자 p.109
이렇게 음식 관련된 일을 하며 할머니의 어린 시절 그 맛이 궁금해 아흔이 넘은 할머니께 아직도 전화해 칭얼거리게 됩니다. “할머니~ 할머니가 해 주던 그 음식 말이야~”하고 물어보면 할머니는 배추국이며, 칼국수며, 추억을 버무려 레시피를 알려 주세요. 그러면 저는 할머니의 이야기 보따리에 지나왔던 그날들의 맛과 추억을 다시금 곱씹으며 행복해지곤 한답니다. - 배추채 전골 p.129
요리 tip : 냉잡채이기 때문에 삶은 당면을 찬물에 헹구지만, 일반 잡채를 할 때에는 고구마 전분이 씻겨 나가기 때문에 찬물에 헹구지 않아요. 사이드 디쉬 - 구이밥 : 따뜻한 밥에 소금, 참기름, 깨소금을 넣어 삼각 주먹밥을 만든 후, 식용유를 두른, 팬에 진간장을 발라 가며 구워 준다.
- 냉채소 잡채 p.145
둘이서 맛있게 5900원
우리를 위한 초저가 럭셔리 집밥
더디쉬 저 | 스노우폭스북스 | 2018년 1월 30일출간
정가 15,000원 판매처 | 교보문고 구매하기
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목차
ㆍ 사진으로 보는 계량법
ㆍ 사진으로 보는 자투리 재료 보관법
Part 1 귀찮은 날 업(up)시켜주는 한 그릇 음식
계란국수
동남아풍 시금치 덮밥
돼지고기 볶음라면
된장탕면
소고기 숙주덮밥
우엉밥전
쫄면 샐러드
Part 2 냉동식품에 소울을 담은 요리
동그랑땡 쌈밥
떡갈비 볶음밥
밀크치즈 돈가스
치킨너겟 꼬치 라이스
타이 비빔 만두
탕수 만두
피시 버거
Part 3 로맨스가 필요한 날 심쿵 메뉴
가지 호박 그라탕
롤 캐비지
리조또
발사믹 방울토마토 치킨 마리네이드
부추페스토 파스타
세인트루이스 피자
크림소스 펜네
별첨음료 무알코올 파인애플 모히또
Part 4 마트가면 꼭 있는 평범한 재료로 만드는 요리
감자 팬피자
당근 크림치즈 샐러드
당면소시지찌개
마파두부밥
무 꽈리고추 조림
배추채 전골
어묵 밀푀유나베
Part 5 발랄한 충전 에너지, 채소요리
굴소스 가지튀김
냉채소 잡채
모둠버섯 생채소면
아보카도 간장비빔밥
아보카도 토마토리조또
토마토 베이크드샐러드
페이크 누들 파스타
Part 6 슈퍼식빵으로 만드는 호텔 느낌 빵 요리
삼치 데리야키 라이스
씨푸드 토마토밥
연어밥
오징어 에스카베슈
토마토소스 홍합탕
피시필렛 그라탕
Part 7 씨푸드가 별거냐 해산물 요리
그릴비프 오픈샌드위치
마르게리따 토스트
스페니쉬 식빵피자
시금치베이컨 롤 그라탕
에그마요 토스트
에그볼 샌드위치
오믈렛 샌드위치
Part 8 착한 가격으로 부티 나게 즐기는 고기 요리
대파불고기 전골
대패삼겹살 스키야키
돼지고기 스테이크 웜 샐러드
돼지고기 안심 팟타이
배소스 돼지고기 스테이크
쌈채와 로스트 치킨
Part 9 프레쉬한 통조림 요리
골뱅이튀김 비빔면
꼬막 비빔밥
닭고기 카레
생강장 꽁치튀김
스팸 월남쌈
연어 김치찌개
참치감자찌개 우동샤브
ㆍ Plus Recip 더디쉬의 추천메뉴 : 특별한 날 함께 먹는 한상차림
ㆍ 에필로그 : 나를 채우는 한 끼의 마법
책 속으로
부드러운 소고기와 아삭한 숙주는 환상의 궁합이지요. 평소 양식을 즐겨먹는 이 친구는 사실 이 요리를 통해 숙주를 처음 먹어 봤다고 고백했어요. 원재료가 녹두라는 것도 모를 정도로 정말 관심 밖의 식재료였죠. 이제는 본인도 남편도 아주 좋아하는 요리가 되었다고 해요. - 소고기 숙주덮밥 p.31
도시락 반찬에 담기면 너 나 할 것 없이 달려들게 한 동그랑땡. 지금은 다양한 소시지와 냉동 식품에 밀려 인기가 시들하지만 그 추억을 고스란히 담아 가끔 부쳐 먹어요. 때때로 밥과 동그랑땡을 버무려 보세요. 평소 냉동식품을 좋아하지 않는 남편도 좋은 반응을 보였어요. 시도해 보면 남녀노소 모두의 입맛에 맞을 거예요. - 동그랑땡 쌈밥 p.45
한 번은 이런 생각이 들었어요. ‘치즈가 바깥에 있다면 어떨까’ 치즈가 사르르 녹으며 돈가스를 포근히 감싸 주는 모습을 상상할 수 있어요. 이 상상을 실현시킬 수 있는 방법은 바로, 크림소스예요. 체다 치즈와 크림을 혼합한 화이트소스를 돈가스 위에 붓거나 찍어 먹으면 참 맛있어요. 치즈와 돈가스의 궁합은 언제나 환상이네요!
- 밀크치즈 돈가스 p.53
추운 겨울날 그냥 통으로 삶아서 같이 나눠 먹은 적도 있는데, 저는 소금, 동서는 설탕을 놓고 찍어 먹었어요. 이렇듯 우리는 조미료 하나라도 분명한 취향을 가지고 있어요. 하지만 이 감자 팬피자는 호불호 없이 맛있게 즐길 수 있지요. - 감자 팬피자 p.109
이렇게 음식 관련된 일을 하며 할머니의 어린 시절 그 맛이 궁금해 아흔이 넘은 할머니께 아직도 전화해 칭얼거리게 됩니다. “할머니~ 할머니가 해 주던 그 음식 말이야~”하고 물어보면 할머니는 배추국이며, 칼국수며, 추억을 버무려 레시피를 알려 주세요. 그러면 저는 할머니의 이야기 보따리에 지나왔던 그날들의 맛과 추억을 다시금 곱씹으며 행복해지곤 한답니다. - 배추채 전골 p.129
요리 tip : 냉잡채이기 때문에 삶은 당면을 찬물에 헹구지만, 일반 잡채를 할 때에는 고구마 전분이 씻겨 나가기 때문에 찬물에 헹구지 않아요. 사이드 디쉬 - 구이밥 : 따뜻한 밥에 소금, 참기름, 깨소금을 넣어 삼각 주먹밥을 만든 후, 식용유를 두른, 팬에 진간장을 발라 가며 구워 준다.
- 냉채소 잡채 p.145